Lazanya Nasıl Yapılır? | Bizim Dünyamız

YouTube'da aç

Lazanya Nasıl Yapılır? | Bizim Dünyamız Duyduğunuz tüm sesler ağız ile yapılan, ‘A capella’ diye tabir edilen ses sanatı ile yapılmaktadır. Çalgı aleti kullanılmamaktadır. Yapılışı: Kıymalı Sosu için, 500 gr çift çekim dana döş kıyma 2 adet orta boy soğan 1 adet havuç 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı sirke 2 çorba kaşığı domates salçası 3 adet pembe domates 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 2 defne yaprağı yarım dal biberiye Beşamel sosu için 1 litre süt 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı un 50 gr dil peyniri 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/3 muskat Lazanya için 4 boğum dil peyniri 21 yaprak lazanya İzmir tulumu · Kıymalı sosu için, geniş bir tencerede 500 gram çift çekim dana döş kıymayı kavurun. · Üzerine rendelenmiş 2 adet orta boy soğanı ekleyin ve 5-6 dakika kavurun. · Minik küpler halinde doğradığınız 1 havucu, 2 çorba kaşığı domates salçası, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, birer tatlı kaşığı tuz ile karabiber ve 3 çorba kaşığı sirke ekleyin. · Ardından 3 adet pembe domatesi rendeleyin. · 2 defne yaprağını ve yarım dal biberiyeyi tencereye ekleyin. · Kaynayınca küçük ateşe alıp 30 dakika daha sakin sakin kaynatın. · Beşamel sosu için, 1 çorba kaşığı tereyağını ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Tereyağı eriyince üzerine 2 çorba kaşığı un ekleyin ve kavurun. · Un sarı, kahverengi bir renk alıp mis gibi kavrulmuş koku çıkarınca üzerine 1 litre sütü yavaş yavaş ve çırparak ekleyin. · Sütten sonra birer çay kaşığı tuz ve karabiberi ve 1/3 muskat rendesini ekleyip altını kısın. · İçine 50 gr dil peynirini ekleyin ve karıştırın ve çırpıp 3-4 dakika daha pişirin. · 5 boğum dil peynirini tel tel ayırın. · Yaklaşık 25x20 cm boyutlarında, fırına girebilen bir kabın altına biraz kıyma ve beşamel sos yayın. · Üzerine 3 yaprak lazanyayı yerleştirin. Onun üzerine sırasıyla, 3 çorba kaşığı bolonez sos, 4 çorba kaşığı beşamel sos, yarım boğum dil peyniri koyun. · Aynı sırayla toplam 7 kat dizdikten sonra en üste dil peyniri ve üzeirni kaplayacak kadar İzmir tulumu rendeleyin. · Altlı-üstlü çalışan 220 derecedeki fırında alttan ikinci rafa yerleştirin ve 20 dakika pişirin. · Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra nefis lazanya afiyetle yemeniz için sizi bekliyor.