Kremalı Tavuklu Mantarlı Makarna Tarifi | Bizim Dünyamız

YouTube'da aç

Kremalı Tavuklu Mantarlı Makarna Tarifi | Bizim Dünyamız Kremalı Tavuklu Mantarlı Makarna Tarifi Malzemeler: * 2 yemek kaşığı tereyağı * 4 diş sarımsak (ezilmiş) * 450 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış) * 1,5 adet soğan (ince doğranmış) * 1 tutam toz şeker * 300 gram mantar (doğranmış) * 300 gram krema * 300 gram makarna (tercihen penne, tagliatelle veya spagetti) * Makarnanın haşlama suyu (gerektiği kadar) * Tuz ve karabiber (damak tadına göre) Yapılışı: * Makarnayı haşlama: * Büyük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadığında içine yeteri kadar tuz ekleyin. * 300 gram makarnayı kaynar suya atın ve paketin üzerindeki süreye göre al dente (hafif diri) kıvamında haşlayın. * Haşlanan makarnayı süzün, ancak suyundan bir bardak kadar ayırmayı unutmayın. * Tavukları pişirme: * Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. * Tereyağı eridikten sonra 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. * Kuşbaşı doğranmış 450 gram tavuğu tavaya ekleyin. Tavukları ara sıra karıştırarak altın rengini alana kadar pişirin. * Tavuklar tamamen piştikten sonra bir tabağa alın ve kenarda bekletin. * Soğan ve mantar hazırlığı: * Aynı tavaya tekrar 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin. * 2 diş ezilmiş sarımsağı tekrar tavaya atın ve hafifçe kavurun. * İnce doğranmış 1,5 adet soğanı ekleyin ve karamelize olması için üzerine bir tutam toz şeker serpin. * Soğanlar yumuşayıp karamelize olunca, doğranmış 300 gram mantarı tavaya ekleyin. * Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. * Kremalı sosun hazırlanması: * Mantarlar piştikten sonra tavaya 300 gram kremayı ekleyin ve güzelce karıştırın. * Önceden pişirdiğiniz tavukları da tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri birbirine yedirerek birkaç dakika pişirin. * Makarnayı ekleme: * Haşladığınız makarnayı tavaya alın. Eğer sos biraz yoğun görünüyorsa, ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek kıvamı ayarlayın. * Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemelerin iyice karıştığından ve makarnanın sosu içine çektiğinden emin olun. * Servis: * Hazırladığınız kremalı mantarlı tavuklu makarnayı sıcak olarak servis edin. Üzerine dilerseniz rendelenmiş tulum Veya permasan peyniri ekleyebilirsiniz. Duyduğunuz tüm sesler ağız ile yapılan, ‘A capella’ diye tabir edilen ses sanatı ile yapılmaktadır. Çalgı aleti kullanılmamaktadır.